Butter Paneer Masala Recipe

परिचय About Paneer Butter Masala

भारतीय व्यंजनों में पनीर बटर मसाला butter paneer masala recipe जैसा लोकप्रिय और सुकून देने वाला व्यंजन शायद ही कोई हो। यह समृद्ध, मलाईदार और स्वादिष्ट व्यंजन कई घरों और रेस्टोरेंट्स में एक प्रमुख स्थान रखता है, जो पारिवारिक मिलनों, त्योहारों और भोजन के अनगिनत खुशियों के पलों की याद दिलाता है। इस लेख में, हम आपको पनीर बटर मसाला बनाने की प्रक्रिया से रूबरू करवाएंगे, जिसमें हर कदम को उस प्यार और परंपरा से सराबोर किया गया है जो इस व्यंजन को इतना खास बनाते हैं।

पनीर बटर मसाला क्यों? ( Why Paneer Butter Masala? )

पनीर बटर मसाला (butter paneer masala recipe) सिर्फ एक व्यंजन नहीं है; यह एक अनुभव है। मुलायम पनीर के टुकड़े जब समृद्ध टमाटर आधारित ग्रेवी में डुबोए जाते हैं, जिसमें सुगंधित मसालों और एक उदार मात्रा में मक्खन मिला होता है, तो यह स्वादों का ऐसा संगम बनाता है जो आपकी स्वाद कलियों पर नृत्य करने लगता है। चाहे आप अपने परिवार के लिए खाना बना रहे हों, डिनर पार्टी की मेजबानी कर रहे हों, या सिर्फ खुद को एक खास ट्रीट दे रहे हों, यह रेसिपी आपके भोजन को गर्मजोशी और खुशियों से भर देगी।

पनीर बटर मसाला किससे बनता है? ( What is Paneer Butter Masala made of? )

पनीर बटर मसाला (butter paneer masala recipe) एक स्वादिष्ट और समृद्ध व्यंजन है जो भारत के हर घर में अपनी खास जगह रखता है। इसे बनाने के लिए मुख्य रूप से ताजे पनीर के टुकड़े, बटर, क्रीम, और खड़े मसालों (paneer butter masala powder) का उपयोग किया जाता है। सबसे पहले प्याज, टमाटर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और मसालों को भूनकर एक स्वादिष्ट ग्रेवी तैयार की जाती है। इसके बाद इस ग्रेवी में पनीर के टुकड़े और मलाई मिलाकर इसे धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी गहरा हो जाता है। इस डिश की खासियत है इसकी मलाईदार और मसालेदार ग्रेवी, जो हर निवाले में एक समृद्ध अनुभव देती है।

क्या पनीर बटर मसाला स्वस्थ होता है? ( Is Paneer Butter Masala healthy? )

पनीर बटर मसाला (butter paneer masala recipe) स्वाद में जितना लाजवाब होता है, सेहत के लिहाज से भी यह एक अच्छा विकल्प हो सकता है, लेकिन कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी है। पनीर प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, जो मांसपेशियों की मजबूती के लिए फायदेमंद होता है। इसके अलावा, इसमें कैल्शियम और फास्फोरस भी होते हैं, जो हड्डियों के लिए लाभकारी होते हैं। हालांकि, बटर, क्रीम, और मसालों की वजह से इसमें कैलोरी और फैट की मात्रा ज्यादा होती है, इसलिए इसे सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए। अगर आप इसे थोड़ा हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो बटर और क्रीम की मात्रा कम करके और हल्के मसालों का उपयोग करके इसे तैयार कर सकते हैं।

बटर पनीर मसाला बनाने में समय:

बटर पनीर मसाला बनाने में लगभग 30-40 मिनट का समय लगता है। इसे बनाने के लिए समय का विभाजन इस प्रकार होगा:

1. पनीर को फ्राई करना – 5 मिनट
2. ग्रेवी तैयार करना (प्याज, लहसुन, मसाले आदि डालना) – 10-15 मिनट
3. टमाटर प्यूरी को पकाना और मसाले डालना – 10 मिनट
4. पनीर डालकर पकाना और सॉस को गाढ़ा करना – 5-10 मिनट

तो कुल मिलाकर 30-40 मिनट में आपका बटर पनीर मसाला तैयार हो जाएगा, जो पूरी तरह से स्वादिष्ट और क्रीमी होगा।

सामग्री ingredients (butter paneer masala recipe)

इस दिल को छू लेने वाली पनीर बटर मसाला (butter paneer masala recipe)  बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: ( how to prepare paneer butter masala )

• 250 ग्राम पनीर, क्यूब्स में कटे हुए
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• 1 बड़ी प्याज, बारीक कटी हुई
• 2 बड़े टमाटर, प्यूरी किये हुए
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच चीनी
• 1/2 कप ताजी क्रीम
• स्वादानुसार नमक
• ताजे धनिये के पत्ते, सजावट के लिए

do follow  : नौकरी की टेंशन खत्म, इन्वेस्टमेंट करना सीखे । : बहुत ही आसानी से पैसा कैसे कमाए

स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी ( how to make paneer butter masala )

• पनीर तैयार करें: सबसे पहले पनीर को छोटे-छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि आप नरम बनावट पसंद करते हैं, तो पनीर के टुकड़ों को लगभग 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें और फिर छान लें।

• बेस तैयार करें: एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल और 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें। बारीक कटी हुई प्याज डालें और सुनहरी भूरी होने तक भूनें। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह आपके ग्रेवी का स्वाद का आधार बनाता है।

• सुगंधित मसाले: अदरक-लहसुन पेस्ट और कटी हुई हरी मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हों) डालें। एक और मिनट के लिए भूनें जब तक कि कच्ची महक गायब न हो जाए।

• टमाटर प्यूरी: टमाटर प्यूरी डालें और तब तक पकाएं जब तक तेल मिश्रण से अलग होने लगे। यह सुनिश्चित करता है कि टमाटर अच्छी तरह से पक जाएं और कच्चा स्वाद समाप्त हो जाए।

• मसाले: हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मसालों को टमाटर मिश्रण के साथ खूबसूरती से मिलाने के लिए कुछ मिनट के लिए पकाएं।

• पनीर और धीमी आंच: पनीर के टुकड़े धीरे-धीरे ग्रेवी में डालें। ध्यान से मिलाएं ताकि पनीर टमाटर की सॉस में अच्छी तरह से लिपट जाए। इसे धीमी आंच पर लगभग 5-7 मिनट तक पकने दें, ताकि सारे स्वाद एक साथ मिल जाएं।

• मलाईदार समाप्ति: ताजी क्रीम और चीनी मिलाएं। क्रीम एक समृद्ध, मखमली बनावट जोड़ती है, जबकि चीनी स्वादों को संतुलित करती है, एक सूक्ष्म मिठास जोड़ती है जो समग्र स्वाद को बढ़ाती है।

• सजावट: अंत में, बचा हुआ मक्खन डालें और इसे ग्रेवी में पिघलने दें। ताजे धनिये के पत्तों से सजाएं।

सर्विंग सजेस्ट (butter paneer masala recipe)

पनीर बटर मसाला (butter paneer masala recipe) को नरम, मक्खन लगे नान, खुशबूदार बासमती चावल, या पराठों के साथ परोसा जाता है। ठंडे खीरे का रायता या ताजा हरा सलाद इस समृद्ध व्यंजन के साथ पूरी तरह मेल खाता है।

You May Also Like : Finger Chips: 3 Secret Tips जो बनाएंगे इसे और भी स्वादिष्ट

Kashmiri Pulao: 3 Secret Ingredients जो बनाएंगे इसे लाजवाब

Rice: 7 Amazing Dishes जो हर खाने को बना दें खास

FAQs (अक्सर पूछे जाने वाले सवाल)

1. पनीर बटर मसाला को और भी स्वादिष्ट कैसे बना सकते हैं? ( How to make Paneer Butter Masala even more delicious? )
इसमें थोड़ी सी कसूरी मेथी और ताज़ा क्रीम मिलाने से इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है। साथ ही, इसे धीमी आंच पर पकाना बेहतर होता है, ताकि सारे मसालों का स्वाद अच्छी तरह से मिल सके।

2. क्या पनीर बटर मसाला को फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं? ( Can I store Paneer Butter Masala in the refrigerator? )
हां, पनीर बटर मसाला को 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है। इसे फिर से गर्म करते समय थोड़ी क्रीम या दूध मिलाकर गरम करें, ताकि इसका स्वाद बना रहे।

3. पनीर बटर मसाला के साथ कौनसी रोटी सबसे अच्छी लगती है? ( Which roti goes best with paneer butter masala? )
पनीर बटर मसाला के साथ बटर नान, तंदूरी रोटी, या जीरा राइस सबसे अच्छी तरह से मेल खाते हैं।

Notes (restaurant style paneer butter masala)

• अगर आप हेल्दी विकल्प चाहते हैं, तो आप बटर की जगह घी का इस्तेमाल कर सकते हैं।
• ग्रेवी को ज्यादा गाढ़ा करने के लिए इसमें काजू का पेस्ट भी मिला सकते हैं।
• पनीर को ग्रेवी में डालने से पहले हल्का सा फ्राई करने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

Nutrition Info (पोषण जानकारी)

• कैलोरी: लगभग 350-400 कैलोरी प्रति सर्विंग
• प्रोटीन: 12-15 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट्स: 15-20 ग्राम
• फैट: 25-30 ग्राम
• कैल्शियम: 200-250 मिलीग्राम

do follow  : If you want to build a website, you can also choose Hostinger for web hosting, join our link now and get 20% discount. REFERRALCODE=1STATUS79

निष्कर्ष conclusion

पनीर बटर मसाला ( butter paneer masala recipe in hindi ) सिर्फ एक रेसिपी नहीं है; यह स्वाद और भावनाओं की यात्रा है जो लोगों को एक साथ लाती है। हर बाइट में परंपरा की गर्मजोशी और घर के पके हुए खाने का प्यार होता है। चाहे आप एक अनुभवी रसोइया हों या रसोई में नए हों, यह रेसिपी अनुसरण करने में आसान और बेहद संतोषजनक है। तो, अपनी आस्तीनें चढ़ाएं, अपनी सामग्री एकत्र करें, और एक पाक कला के साहसिक कार्य पर निकलें जो आपके दिल और घर को खुशियों से भर देने का वादा करता है।

मेटा विवरण: पनीर बटर मसाला की दिल को छू लेने वाली रेसिपी की खोज करें, एक प्रिय भारतीय व्यंजन। हमारे स्टेप-बाय-स्टेप गाइड के साथ इस समृद्ध, मलाईदार और स्वादिष्ट व्यंजन को बनाना सीखें। पारिवारिक समारोहों और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।