घर पर रोस्टेड चना बनाना: एक हेल्दी और आसान है
(ghar par chana ko kaise bhune roasted chana in hindi) भुने हुए चने, जिन्हें रोस्टेड चना भी कहा जाता है, एक ऐसा स्वादिष्ट और सेहतमंद स्नैक है जिसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। भुने हुए चने प्रोटीन, फाइबर और अन्य पोषक तत्वों का भरपूर स्रोत होते हैं। बाजार में मिलने वाले चने भले ही स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन घर पर बने चने सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद और ताजगी से भरपूर होते हैं। आइए जानते हैं घर पर रोस्टेड चना बनाने की आसान और झटपट रेसिपी।
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रोस्टेड चने के फायदे: सेहत के लिए वरदान माना जाता है।
भुने हुए चने कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। इनमें फाइबर और प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है, जो पाचन में सुधार करता है और वजन घटाने में मदद करता है। यह शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है और दिनभर की थकान को दूर करता है। साथ ही, भुने हुए चने में मौजूद आयरन और कैल्शियम आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने का काम करते हैं। अगर आप सेहतमंद रहने की सोच रहे हैं तो अपने डाइट में रोजाना भुने हुए चने जरूर शामिल करें।
भुने चने कैसे बनाएं: जरूरी सामग्री
घर पर भुने हुए चने बनाने के लिए आपको ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती। इसके लिए आपको चाहिए:
1 कटोरी काले चने
2 कटोरी नमक
2 चुटकी हल्दी
ये तीन साधारण सामग्रियां आपके चने को बाजार जैसा स्वादिष्ट और कुरकुरा बना सकती हैं।
भुने चने बनाने का आसान तरीका
- सबसे पहले, एक गहरी कड़ाही लें और उसमें नमक डालें। इसे तेज आंच पर लगातार चलाते हुए गर्म करें।
- दूसरी तरफ, काले चने को हल्दी पाउडर और थोड़ा सा पानी मिलाकर 10 मिनट के लिए रख दें।
- जब नमक अच्छे से गर्म हो जाए, तो उसमें चने डालें और मध्यम आंच पर धीरे-धीरे चलाते हुए भूनें।
- चने के फूलने और हल्के सुनहरे होने पर इसे कड़ाही से निकाल लें।
- गर्मागर्म भुने चने तैयार हैं, जिन्हें आप तुरंत खा सकते हैं या ठंडा होने पर स्टोर कर सकते हैं।
डाइजेशन के लिए बेहतरीन: फाइबर से भरपूर है
भुने चने फाइबर का शानदार स्रोत होते हैं, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखते हैं। अगर आपको पेट साफ न होने या कब्ज की समस्या है, तो रोजाना भुने हुए चने का सेवन करें। इससे पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है और बार-बार भूख नहीं लगती। यह आपके वजन को नियंत्रित करने में भी मददगार होता है।
हड्डियों और मांसपेशियों के लिए फायदेमंद
भुने चने में मौजूद कैल्शियम और फॉस्फोरस हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। साथ ही, इनमें मौजूद प्रोटीन मांसपेशियों को मजबूती प्रदान करता है। यह महिलाओं और बच्चों के लिए विशेष रूप से लाभकारी होता है। नियमित रूप से भुने चने का सेवन करके आप ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों की बीमारियों से बच सकते हैं।
स्किन के लिए भी है फायदेमंद
क्या आप जानते हैं कि भुने हुए चने आपकी त्वचा के लिए भी फायदेमंद होते हैं? इनमें विटामिन ई और जिंक पाया जाता है, जो त्वचा को चमकदार और जवां बनाए रखते हैं। यह त्वचा को फ्री रेडिकल्स से बचाता है और मुंहासों को रोकने में मदद करता है। यदि आप हेल्दी स्किन चाहते हैं तो रोजाना भुने चने का सेवन करें। (Roasted Chana Recipe)
ब्लड प्रेशर और दिल की सेहत के लिए मददगार भी है।
भुने चने में पोटैशियम और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होते हैं, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करते हैं। ये पोषक तत्व हृदय को स्वस्थ रखते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। साथ ही, भुने चने शरीर में सूजन को कम करने का काम भी करते हैं। यह दिल के मरीजों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
निष्कर्ष: भुने हुए चने से पाएं सेहत और स्वाद दोनों
घर पर बने भुने हुए चने न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। इन्हें बनाना जितना आसान है, इनका सेवन उतना ही मजेदार है। चाहे आप इन्हें सुबह के नाश्ते में लें या शाम के स्नैक के रूप में, ये हर समय के लिए परफेक्ट हैं। तो आज ही इस आसान रेसिपी को आजमाएं और अपने परिवार को भी सेहतमंद स्नैक का स्वाद चखाएं।