स्पाइसी वोडका पास्ता रेसिपी: दिल से बनी, स्वाद से भरी (Spicy Vodka Pasta Recipe)
पास्ता! ये सिर्फ एक डिश नहीं, बल्कि एक एहसास है। एक ऐसी डिश जिसे खाते ही दिल खुश हो जाता है, और जब उसमें वोडका और थोड़ी सी तीखी मिर्च मिल जाए, तो क्या कहने! आज हम आपके लिए ला रहे हैं स्पाइसी वोडका पास्ता की रेसिपी (vodka pasta recipe), । मैंने इसमें कुछ अपने ट्विस्ट डाले हैं ताकि ये आपको और भी खास लगे।
(vodka pasta recipe) यह रेसिपी सिर्फ खाने के लिए नहीं, बल्कि उस प्यार और जुनून को महसूस करने के लिए है, जो हर बाइट में आपको मिलेगा। तो चलिए, बिना देरी किए शुरू करते हैं।
पास्ता अला वोडका की रेसिपी: एक स्वादिष्ट अनुभव
छुट्टियों की मस्ती और पास्ता अला वोडका का संगम
छुट्टियों का मौसम है, और इस वक्त अपने भोजन में थोड़ी मस्ती (शराब) शामिल करने का भी मज़ा है। पास्ता अला वोडका जैसे टमाटर-क्रीम आधारित डिश से भरी प्लेट परोसते हुए यह एहसास आता है कि ये कोई साधारण डिश नहीं है। पास्ता अला वोडका एक हल्के और बेहतरीन फ्लेवर का संगम है, जो खाने को एक नई ऊंचाई पर ले जाता है।
वोडका बनाम वाइन का फर्क
पास्ता सॉस में अक्सर व्हाइट वाइन का इस्तेमाल होता है, जो उसे एक खास स्वाद देता है। लेकिन जब हम वोडका का उपयोग करते हैं, तो उसमें एक हल्की सी तीखी सफाई होती है। यह सॉस को गहराई देता है और हर निवाले में एक अलग स्वाद का अनुभव होता है। (penne alla vodka recipe) वोडका का यह हल्कापन और अंत में एक सटीकता इस डिश को खास बनाती है।
सही पास्ता का चुनाव
पास्ता अला वोडका (vodka pasta recipe) के लिए आम तौर पर पेनी पास्ता का उपयोग किया जाता है। लेकिन मुझे पास्ता के अनोखे आकार पसंद हैं, और मैं किसी भी अच्छे पास्ता के आकार के साथ यह डिश बनाना पसंद करता हूँ। आपके पास जो भी पास्ता उपलब्ध हो, बस उसे अल-डेंटे पकाना न भूलें, ताकि उसका स्वाद और बनावट बेहतरीन बनी रहे।
टमाटर और क्रीम का स्वादिष्ट संगम
(vodka pasta recipe) इस रेसिपी की सबसे खास बात इसका टमाटर-क्रीम कॉम्बिनेशन है। टमाटर प्यूरी से सॉस को एक खट्टी मिठास मिलती है, और हैवी क्रीम उसकी गहराई को बढ़ाती है। यह हर काट में एक रिच और क्रीमी टेक्सचर जोड़ता है, जो खाने में न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि देखने में भी खूबसूरत लगता है।
सॉस की तैयारी का मजा
सबसे पहले ओलिव ऑयल और मक्खन में प्याज को हल्का भूरा करें, ताकि उसका हल्का सा मिठास सॉस में आ जाए। इसके बाद टमाटर प्यूरी और वोडका डालें। जब तक वोडका का तीखापन उड़ न जाए, इसे अच्छी तरह पकाएं। इसके बाद इसमें हैवी क्रीम मिलाएं और स्वाद को संतुलित करने के लिए नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च के टुकड़े डालें।
पास्ता और सॉस का मिलन
अब, जैसे ही पास्ता तैयार हो जाए, उसे सॉस में डालें और हल्के हाथों से मिलाएं। इस प्रक्रिया से सॉस पास्ता पर अच्छी तरह से चिपकता है और हर निवाले में सॉस का स्वाद आता है। एक बार जब पास्ता और सॉस एक हो जाएं, तो इसे अच्छी तरह मिक्स कर लें ताकि हर काट में स्वाद समान हो।
परमेसन चीज़ का जादू
अंत में, इस पास्ता को और भी खास बनाने के लिए परमेसन चीज़ डालें। इसका हल्का सा नमकीन स्वाद सॉस के साथ अच्छी तरह घुल-मिल जाता है और उसे एक क्रीमी और रिच फ्लेवर देता है। इसे हल्के से मिलाकर गर्मागर्म परोसें। चीज़ की ताजगी और क्रीमीनेस पास्ता को नई ऊंचाई पर ले जाती है।
छुट्टियों की खास डिश
तो दोस्तों, यह पास्ता अला वोडका एक ऐसी डिश है जिसे आप जरूर ट्राई करना चाहेंगे। इसका हर निवाला आपके स्वाद को एक नया अनुभव देगा। इसे बनाते समय एक बार इस हल्के, क्रीमी और तीखे स्वाद का आनंद लें और छुट्टियों की मस्ती में खो जाएं।
सामग्री (4 लोगों के लिए): Vodka Pasta Recipe Ingredients
- 1 पैकेट आपका पसंदीदा पास्ता
- 1 कैन टमाटर पेस्ट
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 1 औंस वोडका
- 1/2 सफेद प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 कप हैवी क्रीम
- 1 टेबलस्पून जैतून का तेल
- 2 टेबलस्पून मक्खन
- 1/2 कप पास्ता का पानी
- 1 टीस्पून रेड चिली फ्लेक्स (स्वादानुसार)
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 1 कप कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़
- 1-2 बेसिल पत्तियाँ, बारीक कटी हुई (सजावट के लिए)
do follow : If you want to build a website, you can also choose Hostinger for web hosting, join our link now and get 20% discount. REFERRALCODE=1STATUS79
बनाने की विधि: How to make Vodka Pasta Recipe
- तेल और लहसुन का जादू: सबसे पहले, एक बड़े सॉसपैन में जैतून का तेल गरम करें। इसमें बारीक कटे हुए प्याज और लहसुन डालें और सुनहरा होने तक भूनें। जब प्याज और लहसुन की खुशबू आपके दिल को छूने लगे, तब समझिए ये सही दिशा में जा रहा है।
- टमाटर पेस्ट का जादू: अब इसमें टमाटर पेस्ट डालें और उसे कुछ देर पकने दें। जब टमाटर पेस्ट का रंग गहरा लाल हो जाए और उसकी खुशबू फैलने लगे, तब इसमें हैवी क्रीम डालें। इसे अच्छे से मिलाएं ताकि टमाटर और क्रीम एक-दूसरे में पूरी तरह से घुलमिल जाएं।
- पास्ता पकाएं: इस बीच, अपने पास्ता को उबलते हुए नमकीन पानी में पकाएं। याद रहे, पास्ता (vodka pasta recipe) को पूरी तरह से नहीं पकाना है, बल्कि उसे एल डेंटे (थोड़ा कच्चा) ही रखना है। इसे पकाकर साइड में रखें और पास्ता का आधा कप पानी बचाकर रखें।
- वोडका का तड़का: अब टमाटर और क्रीम की इस सॉस में वोडका (vodka pasta recipe) डालें और अच्छे से मिलाएं। वोडका से सॉस में एक हल्का सा पेपर-सा स्वाद आता है, जो इसे और भी खास बना देता है। इसके बाद इसमें लाल मिर्च के फ्लेक्स, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छे से मिलाएं।
- चीज़ और मक्खन की रसीली परत: अब इस सॉस में ताज़ा कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ और मक्खन डालें। इन्हें अच्छे से मिलाएं ताकि सॉस में एक गाढ़ी और रसीली परत बन जाए। फिर इसमें पास्ता (vodka pasta recipe) का आधा कप पानी डालें ताकि सॉस थोड़ी पतली और क्रीमी हो जाए।
- पास्ता मिलाएं: अब इसमें पास्ता डालें और उसे तब तक मिलाएं जब तक सारा पास्ता इस लाजवाब सॉस से अच्छे से लिपट न जाए।
- सजावट और परोसना: इसे प्लेट में डालें, ऊपर से थोड़ा और नमक, काली मिर्च और कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ छिड़कें। बारीक कटी हुई बेसिल पत्तियों से सजाएं और तुरंत परोसें।
प्यार से बना, जुनून से खाया जाए!
यह स्पाइसी वोडका पास्ता (vodka pasta recipe) सिर्फ एक डिश नहीं है, बल्कि एक अनुभव है। वह अनुभव जो आपको हर बाइट में ताज़गी और उमंग का एहसास कराएगा। वोडका की हल्की गर्माहट, लाल मिर्च की तीखी चुभन, और पार्मेज़ान चीज़ की क्रीमी मिठास – हर चीज़ इसमें इतनी संतुलित है कि आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे।
तो इंतजार किस बात का है? इस वीकेंड पर इस खास रेसिपी (vodka pasta recipe) को ट्राई करें, और अपने दोस्तों और परिवार के साथ इस स्वादिष्ट सफर का आनंद लें।
पास्ता से प्यार, दिल से बेशुमार!
You May Also Like : Green Chutney Recipe | Hari Chutney