एग चिकन रोल रेसिपी: घर पर बनाएं कोलकाता की स्ट्रीट फूड का लाजवाब स्वाद
क्या आप भी कोलकाता की स्ट्रीट फूड के दीवाने हैं? अगर हां, तो Chicken Egg Roll Recipe आपके लिए एक शानदार ऑप्शन है। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। इस रेसिपी को बनाने का अनुभव आपके दिल को खुशी और पेट को तृप्ति देगा। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि और वो खास टिप्स जो इस रोल को और भी खास बना देंगी।
एग चिकन रोल क्यों है खास?
यह एक ऐसी रेसिपी है जो आपके दिनभर के भोजन को खास बना सकती है। चाहे ब्रंच हो, लंच हो, या डिनर, एग चिकन रोल हर समय परफेक्ट है। इस रेसिपी में आपको प्रोटीन और सब्जियों का भरपूर पोषण मिलेगा, जो इसे और भी सेहतमंद बनाता है। आप इसे अपने हिसाब से भी कस्टमाइज़ कर सकते हैं, अलग-अलग मसाले डालकर हर बार एक नया स्वाद पा सकते हैं।
अंडा चिकन रोल रेसिपी
मुझे यह रेसिपी एक प्रिय मित्र ने सुझाई थी, और पहली बार सुनते ही इसे बनाने का विचार मेरे मन में आ गया। Chicken Egg Roll Recipe, जो कोलकाता की सड़कों पर बहुत लोकप्रिय है, एक ऐसा स्ट्रीट फ़ूड है जिसे खाना बेहद सुखद अनुभव होता है। मुझे यह इतना पसंद आया कि इसे घर पर बनाने का मन बना लिया। यह एक ऐसी रेसिपी है जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी है, और इसे बार-बार बनाने का मन करेगा।
इस Chicken Egg Roll Recipe को बनाने की विधि बेहद आसान है। जब मैंने इसे पहली बार कैमडेन में खाया था, तो यह एक काले आयताकार प्लेट पर परोसा गया था, जिसमें बारीक रैपिंग पेपर से आंशिक रूप से लपेटा हुआ था। उसके स्वाद ने मुझे इतना प्रभावित किया कि मैंने इसे अपने घर पर बनाकर आज़माने का फैसला किया। हालांकि, बाहर खाए गए रोल में तेल की मात्रा थोड़ी ज़्यादा थी, इसलिए मैंने इसे हल्का और सेहतमंद बनाने का विचार किया।
(Chicken Egg Roll Recipe) इस रेसिपी की खास बात यह है कि यह स्वस्थ और पौष्टिक होने के साथ-साथ लाजवाब भी है। इसमें प्रोटीन से भरपूर चिकन और अंडा होता है, जो शरीर के लिए अत्यधिक लाभकारी होते हैं। इसे आप अपने हिसाब से भी बना सकते हैं, जैसे कि मसाले बदलकर या अलग-अलग प्रकार की सब्ज़ियाँ और प्रोटीन का उपयोग कर इसे और अधिक दिलचस्प बना सकते हैं।
Chicken Egg Roll Recipe को आप ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर के लिए कभी भी बना सकते हैं। यह एक परफेक्ट डिश है जिसे कार्य लंच या पिकनिक के लिए भी ले जाया जा सकता है। इसे बनाते समय सामग्री को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता, और इसका स्वाद हर बार आपको पसंद आएगा। साथ ही, इसे एक हेल्दी स्नैक के रूप में भी एंजॉय किया जा सकता है।
घर पर बनने वाला यह संस्करण बाजार की तुलना में कम तेल वाला है, जो इसे और भी खास बनाता है। इसमें आपको चिकन (Chicken Egg Roll Recipe) के साथ ताजगी भरी सब्जियों और सही मात्रा में मसाले मिलते हैं, जो इस डिश को एक बेहतरीन स्वाद और सेहत का सही संतुलन प्रदान करते हैं।
Chicken Egg Roll Recipe का सबसे अच्छा पहलू यह है कि आप इसे अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं। चाहे मसाले में बदलाव करना हो या इसमें पनीर, टोफू जैसी दूसरी प्रोटीन का उपयोग करना हो, यह रोल हर बार नया और स्वादिष्ट लगेगा।
(Chicken Egg Roll Recipe) यह रेसिपी उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो स्वादिष्ट और हेल्दी खाना चाहते हैं। इसे बनाकर आप भी अपने घर पर इस कोलकाता के खास स्ट्रीट फ़ूड का आनंद ले सकते हैं।
सामग्री
चिकन के लिए:
- 200 ग्राम बोनलेस चिकन (चिकन ब्रेस्ट या थाई)
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच अदरक का पेस्ट (ताजा अदरक बेहतर है)
- 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 1 चम्मच करी पाउडर
- 1 नींबू का रस
- 2 चम्मच दही
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 1-2 हरी मिर्च (वैकल्पिक)
पराठा के लिए:
- 1 कप आटा (मैदा या गेहूं)
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- ठंडा पानी (आवश्यकतानुसार)
अन्य सामग्री: (Chicken Egg Roll Recipe)
- 2 अंडे
- कटा हुआ प्याज, खीरा, और हरी धनिया (सजावट के लिए)
- सॉस (मायोनीज़, सॉया सॉस, या आपकी पसंद का कोई भी)
एग चिकन रोल बनाने की विधि: Chicken egg roll recipe indian
1. चिकन की तैयारी
सबसे पहले, चिकन को अच्छे से धोकर पतले स्ट्रिप्स में काट लें। अब एक बाउल में सभी मसाले (जीरा पाउडर, अदरक, लहसुन, धनिया पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, करी पाउडर), नींबू का रस, दही और नमक डालकर चिकन को मेरिनेट करें। इसे कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि मसाले अच्छे से चिकन में समा जाएं।
2. पराठा बनाना
जब तक चिकन मेरिनेट हो रहा हो, तब तक पराठा तैयार कर लें। आटे में हल्दी पाउडर और नमक मिलाकर गूंद लें। आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और उन्हें बेलकर तवे पर हल्का सा तेल डालकर दोनों तरफ से सेंक लें।
3. चिकन पकाना
मेरिनेट किए हुए चिकन को एक पैन में डालकर पकाएं। इसे मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक चिकन अच्छी तरह से पक न जाए और हल्का सुनहरा न हो जाए। पके हुए चिकन के स्ट्रिप्स को एक प्लेट में निकाल लें।
4. अंडा लगाना
अब एक कटोरी में अंडे फोड़कर फेंट लें। तवे पर थोड़ा सा तेल डालें और उसमें फेंटे हुए अंडे को डालें। अब तैयार पराठा इस अंडे के ऊपर रखकर 1-2 मिनट तक पकाएं ताकि पराठा अंडे से अच्छे से चिपक जाए।
5. रोल बनाना
अंडा-पराठा तैयार हो जाने के बाद इसे एक प्लेट में निकालें। इसके ऊपर हल्की मात्रा में सॉस लगाएं। फिर चिकन के स्ट्रिप्स, कटा हुआ प्याज, खीरा और हरी धनिया डालें। अब इसे अच्छे से रोल कर लें। चाहें तो इसे कागज में लपेटकर सर्व करें ताकि इसे पकड़ना और खाना आसान हो जाए।
कुछ खास टिप्स: (Chicken Egg Roll Recipe)
- स्वाद बढ़ाने के लिए: आप इसमें ताज़े नींबू का रस और कुछ हरी मिर्च डाल सकते हैं। यह इसे और भी जायकेदार बना देगा।
- पराठे को क्रिस्पी बनाने के लिए: पराठे के आटे में ठंडा पानी और थोड़ा सा तेल मिलाएं, इससे पराठा और भी कुरकुरा बनेगा।
- चिकन का मसाला: चिकन को जितनी देर मेरिनेट करेंगे, उसका स्वाद उतना ही बेहतरीन होगा। रात भर मेरिनेट करने से इसका स्वाद और भी गहरा हो जाएगा।
FAQs
क्या मैं चिकन की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता हूं? जी हां, आप इस रेसिपी में चिकन की जगह पनीर, सोया चंक्स या किसी भी अन्य प्रोटीन का इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं इसे पहले से बना सकता हूं? बिल्कुल! आप चिकन और पराठा पहले से बनाकर फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। परोसने से पहले इन्हें हल्का गर्म कर लें और फिर रोल बना लें।
इसमें कौन से सॉस अच्छे लगेंगे? आप अपनी पसंद के अनुसार हरी चटनी, सॉया सॉस, मायोनीज़ या टोमेटो सॉस का इस्तेमाल कर सकते हैं।
अब जब आपके पास ये शानदार Chicken egg roll recipe है, तो इंतजार किस बात का? इसे आज ही ट्राई करें और अपने परिवार और दोस्तों को इस स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड का आनंद दें!