परफेक्ट नो-बेक चीज़केक रेसिपी (The Perfect No Bake Cheesecake Recipe)
परिचय: चीज़केक, एक ऐसा डेज़र्ट है जो अपनी क्रीमी और लज़ीज़ बनावट के लिए जाना जाता है। लेकिन क्या आपने कभी नो-बेक चीज़केक (no bake cheesecake recipe) का स्वाद चखा है? अगर नहीं, तो यह रेसिपी आपके दिल और स्वाद को पूरी तरह से जीत लेगी। यह न केवल बनाने में बेहद आसान है, बल्कि इसका स्वाद भी इतना शानदार है कि आप बार-बार इसका लुत्फ उठाना चाहेंगे।
मैंने खुद इस नो-बेक चीज़केक (no bake cheesecake recipe) को पहली बार पिछले साल ट्राय किया और सच मानिए, यह वास्तव में एक शानदार अनुभव था। अपने पति को “चीज़केक पसंद नहीं” कहने के बावजूद, उसने इसे इतनी खुशी से खाया कि दोबारा लिया। इस चीज़केक का स्वाद इतना बेमिसाल है कि यह आपके दिल को छू जाएगा।
सामग्री:
ग्रहाम क्रैकर क्रस्ट के लिए: For the Graham Cracker Crust
- 2 कप (240 ग्राम) ग्रहाम क्रैकर क्रम्ब्स (लगभग 16 पूर्ण शीट क्रैकर)
- 1/3 कप (67 ग्राम) ब्राउन शुगर (हल्की या डार्क)
- 1/2 कप (113 ग्राम) अनसाल्टेड बटर, पिघला हुआ
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चीज़केक के लिए: For the cheesecake
- 1 ¼ कप (300 मिली) हैवी क्रीम
- 24 औंस (678 ग्राम) फुल-फैट ब्रिक क्रीम चीज़, कमरे के तापमान पर
- ½ कप (100 ग्राम) ग्रानुलेटेड शुगर
- 2 चम्मच (15 ग्राम) कन्फेक्शनर्स शुगर
- ¼ कप (60 ग्राम) सॉर क्रीम, कमरे के तापमान पर
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच प्यूरी वेनिला एक्सट्रैक्ट
विधि: (Method no bake cheesecake recipe)
- क्रस्ट बनाना: एक बर्तन में ग्रहाम क्रैकर क्रम्ब्स, ब्राउन शुगर, और पिघला हुआ बटर डालें। इन्हें अच्छे से मिला लें। अब इस मिश्रण को 9-इंच या 10-इंच की स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें और अच्छे से दबा कर सेट कर लें। इसके बाद इसे 10-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें ताकि यह ठोस हो जाए।
- फिलिंग तैयार करना: हैवी क्रीम को एक बर्तन में डालें और मिक्सर से स्टीफ पीक्स में फेंटें। यह स्टेप बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि इससे चीज़केक (no bake cheesecake recipe) की फिलिंग का टेक्सचर अच्छे से सेट होगा।अब दूसरे बर्तन में, क्रीम चीज़ और ग्रानुलेटेड शुगर को मिक्सर से अच्छे से फेंटें। फिर इसमें कन्फेक्शनर्स शुगर, सॉर क्रीम, नींबू का रस, और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें। इसे भी अच्छे से फेंटें जब तक सब कुछ पूरी तरह से मिक्स न हो जाए।अब फेंटे हुए हैवी क्रीम को इस मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं। ध्यान रखें कि क्रीम को डिफ्लेट न करें।
- फिलिंग डालना: क्रस्ट को फ्रीजर से निकालें और उस पर तैयार की गई फिलिंग डालें। एक ऑफसेट स्पैटुला की मदद से ऊपर से अच्छे से समेट लें।
- सेट करना: चीज़केक को प्लास्टिक रैप या एल्यूमिनियम फॉयल से ढककर 6-8 घंटे के लिए या रातभर के लिए फ्रिज में रख दें। अगर आप चाहते हैं कि चीज़केक बिल्कुल सेट और खूबसूरत दिखे, तो इसे कम से कम 12 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- सर्विंग: चीज़केक को सर्व करने से पहले, इसे स्प्रिंगफॉर्म पैन से बाहर निकालें और एक तेज चाकू से स्लाइस करें। आपके स्लाइस साफ और खूबसूरत दिखने चाहिए, इसलिए चाकू को हर स्लाइस के बीच में साफ करें।
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सुझाव:
- इस चीज़केक (no bake cheesecake recipe) को बनाकर एक-दो दिन पहले फ्रिज में रखें, ताकि जब मेहमान आएं, तो आप आराम से इसका आनंद ले सकें।
- आप इसे विभिन्न टॉपिंग्स जैसे व्हिप्ड क्रीम, नींबू कर्ड, स्ट्रॉबेरी सॉस, या ताजे बेरीज़ के साथ सजा सकते हैं।
इस परफेक्ट नो-बेक चीज़केक (no bake cheesecake recipe) की इस आसान रेसिपी को अपनाएं और अपने परिवार और दोस्तों को एक बेहतरीन डेज़र्ट का अनुभव कराएं। यह न केवल आपके स्वाद को खुश कर देगा, बल्कि आपकी मेहनत को भी सफल बना देगा!