Vanilla Cake Recipe

अब तक का सबसे बढ़िया वनीला केक: घर पर बनाएं और सभी को चौंकाएं!

क्या आपको भी केक बेहद पसंद है? वनीला केक (vanilla cake recipe) तो हर किसी की पसंद होता है। मुझे तो यकीन है कि जब आप एक बार इस रेसिपी से वनीला केक बनाएंगे, तो आप हर बर्थडे, एनिवर्सरी, या किसी भी खास मौके पर यही केक बनाना चाहेंगे। इसकी सॉफ्ट, स्पंजी और बेहद हल्की टेक्सचर हर बाइट में एक अलग ही मज़ा देती है। साथ ही, इसके साथ बना हुआ क्रीमी वनीला बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग इसे और भी ज्यादा स्वादिष्ट बना देता है। यह अब तक का सबसे बेहतरीन वनीला केक है जो मैंने कभी खाया है।

क्या खास है इस वनीला केक में? What is special about this vanilla cake?

यह वनीला केक (vanilla cake recipe) इतना खास क्यों है? आइए जानें:

1. सॉफ्ट और लाइट टेक्सचर: इसके लिए खासतौर से केक फ्लोर का इस्तेमाल किया गया है, जो इसे बेहद नरम बनाता है।
2. अतिरिक्त एग वाइट्स: यह केक हल्का और फ्लफी बनता है, जिसमें अंडे की सफेदी का भी खास योगदान है।
3. बटर की मलाईदार मिठास: इसमें बटर की क्रीमी टेक्सचर इसे केकी और बटर जैसा स्वादिष्ट बनाता है।
4. बटरमिल्क का जादू: बटरमिल्क का इस्तेमाल करके केक को और भी ज्यादा नम और मॉइस्ट बनाया जाता है।

इस वनीला केक (vanilla cake recipe) की खास बात यह है कि यह किसी भी बड़े अवसर के लिए एकदम सही है। आप इसे बर्थडे पार्टी, सालगिरह या फिर परिवार के साथ खास डिनर पर भी बना सकते हैं।

वनीला केक बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री: Ingredients required to make Vanilla Cake

• केक फ्लोर: 3 और 2/3 कप (433 ग्राम)
• नमक: 1 चम्मच
• बेकिंग पाउडर: 2 चम्मच
• बेकिंग सोडा: 3/4 चम्मच
• अनसॉल्टेड बटर: 1 और 1/2 कप (340 ग्राम), कमरे के तापमान पर
• चीनी: 2 कप (400 ग्राम)
• अंडे: 3 बड़े अंडे और 2 अतिरिक्त अंडे की सफेदी, कमरे के तापमान पर
• वनीला एक्सट्रैक्ट: 1 बड़ा चम्मच
• बटरमिल्क: 1 और 1/2 कप (360ml), कमरे के तापमान पर

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वनीला बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के लिए: For the Vanilla Buttercream Frosting

• अनसॉल्टेड बटर: 1 और 1/2 कप (340 ग्राम), कमरे के तापमान पर
• कन्फेक्शनर्स शुगर: 5 और 1/2 कप (650 ग्राम)
• दूध या हेवी क्रीम: 1/3 कप (80ml)
• वनीला एक्सट्रैक्ट: 1 और 1/2 चम्मच
• नमक: 1/8 चम्मच

वनीला केक बनाने की विधि: How to make Vanilla Cake

1. ओवन तैयार करें: ओवन को 350°F (177°C) पर प्रीहीट करें। तीन 9 इंच के केक पैन को ग्रीस करें और उनमें पार्चमेंट पेपर रखें ताकि केक आसानी से निकल आए।
2. सूखी सामग्री मिलाएं: एक बड़े बाउल में केक फ्लोर, नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को एक साथ मिलाएं और साइड पर रखें।
3. बटर और चीनी फेंटें: एक मिक्सर का उपयोग करके बटर और चीनी को 3 मिनट तक अच्छे से फेंटें ताकि यह क्रीमी और हल्का हो जाए।
4. अंडे डालें: अब तीनों अंडों और दो अतिरिक्त अंडे की सफेदी को एक-एक करके डालें और मिक्स करते रहें। फिर इसमें वनीला एक्सट्रैक्ट डालें और मिलाएं।
5. सूखी सामग्री और बटरमिल्क मिलाएं: अब मिक्सर को कम स्पीड पर रखें और धीरे-धीरे सूखी सामग्री को बटर के मिक्सचर में डालें। साथ ही, बटरमिल्क को भी धीरे-धीरे डालते जाएं। ध्यान रखें कि बैटर में कोई लंप्स न रह जाएं।
6. केक बेक करें: तैयार बैटर को केक पैन में डालें और 23-26 मिनट तक बेक करें। एक टूथपिक डालकर चेक करें, अगर वह साफ बाहर आता है तो केक तैयार है।
7. फ्रॉस्टिंग तैयार करें: मिक्सर में बटर को फेंटें और फिर धीरे-धीरे कन्फेक्शनर्स शुगर, दूध और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें। इसे अच्छे से फेंटकर क्रीमी फ्रॉस्टिंग तैयार करें।
8. केक को असेंबल करें: केक की परतों को ठंडा होने के बाद समतल करें। अब पहली परत पर 1 और 1/2 कप फ्रॉस्टिंग लगाएं, फिर दूसरी परत रखें और इसी तरह तीसरी परत भी लगाएं। बाकी की फ्रॉस्टिंग को ऊपर और साइड्स पर लगाएं।

टिप्स: (vanilla cake recipe)

• केक को ठंडा होने के बाद ही असेंबल करें ताकि फ्रॉस्टिंग पिघल न जाए।
• अगर केक को ज्यादा समय तक स्टोर करना हो तो इसे फ्रिज में रखें।

इस वनीला केक को बनाकर अपनी खुशियों में मिठास घोलें!

यह वनीला केक (vanilla cake recipe) आपके खास पलों को और भी यादगार बनाएगा। इसे बनाकर देखिए, आप भी इस स्वादिष्ट केक के दीवाने हो जाएंगे!

आपका अनुभव और आपकी राय हमारे लिए कीमती है। इस केक को बनाने के बाद हमें बताएं कि आपको कैसा लगा।

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