रिच और सिंपल फ्रेंच अनियन सूप: एक स्वाद जो दिल जीत ले (Rich and Simple French Onion Super: A Taste That Wins Hearts)
हमने वर्षों से विभिन्न रेस्टोरेंट्स में फ्रेंच अनियन सूप (french onion soup recipe) का स्वाद लिया, लेकिन जब बात स्वाद और तैयारी की सरलता की आती है, तो मेरी यह रेसिपी सबसे बेहतर है। परिवार और दोस्तों ने भी इसे आजमाया और हर बार तारीफों के पुल बांधे।
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
सर्विंग्स: 4
फ्रेंच अनियन सूप (french onion soup recipe) के बारे में सोचते ही एक गर्म और दिल को सुकून देने वाले स्वाद की कल्पना होती है। इस रेसिपी के जरिए आप अपने घर में ही रेस्टोरेंट जैसा फ्रेंच अनियन सूप बना सकते हैं। साथ ही, जानिए बेहतरीन सामग्रियों के सुझाव और इसे स्टोर करने के तरीके।
फ्रेंच अनियन सूप क्या है? (What is French Onion Soup?)
फ्रेंच अनियन सूप (Soupe à l’oignon gratinée) एक क्लासिक फ्रेंच डिश है, जिसमें करमलाइज़्ड प्याज और बीफ स्टॉक या ब्रॉथ का इस्तेमाल किया जाता है। इसे ब्रेड और चीज़ से टॉप किया जाता है और फिर ओवन में ग्रैटिन किया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी समृद्ध हो जाता है।
फ्रेंच अनियन सूप के लिए सबसे अच्छा चीज़ कौन सा है? (What is the best cheese for French onion soup?)
इस सूप के ऊपर पारंपरिक रूप से Gruyère चीज़ का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन आप अन्य चीज़ों का भी प्रयोग कर सकते हैं। इस रेसिपी में पार्मेज़ान, प्रोवोलोन और स्विस चीज़ का इस्तेमाल किया गया है। लेकिन कोई भी चीज़ चुनें, चीज़ की मात्रा कम न रखें — यह सूप जितना रिच और डिकैडेंट होगा, उतना ही स्वादिष्ट होगा।
फ्रेंच अनियन सूप के लिए सबसे अच्छी प्याज कौन सी है? (What are the best onions for French onion soup?)
पारंपरिक रूप से फ्रेंच अनियन सूप (french onion soup recipe) पतले कटे हुए येलो प्याज से बनाया जाता है, लेकिन आप लाल या सफेद प्याज का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह आपके स्वाद और उपलब्धता पर निर्भर करता है।
फ्रेंच अनियन सूप को कैसे स्टोर करें? (How to Store French Onion Soup?)
ठंडे सूप को एक एयरटाइट कंटेनर में ट्रांसफर करें, लेकिन क्राउटन्स को अलग रखें, क्योंकि ये ताजे होने पर ही अच्छे लगते हैं। फ्रिज में इसे 3-4 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
फ्रेंच अनियन सूप को कैसे रीहीट करें? (How to Reheat French Onion Soup?)
सूप को फिर से गर्म करने के लिए, इसे स्टोव पर उबालें। आप फिर से टोस्टेड ब्रेड और चीज़ भी डाल सकते हैं। जल्दी के लिए, स्टोर-खरीदे गए क्राउटन्स का भी उपयोग किया जा सकता है।
फ्रेंच अनियन सूप को कैसे फ्रीज करें? (How to Freeze French Onion Soup?)
सूप (french onion soup recipe) को क्राउटन्स के बिना आसानी से फ्रीज किया जा सकता है। ठंडे सूप को एक एयरटाइट फ्रीजर-सेफ कंटेनर में रखें और 3 महीने तक फ्रीज करें। आप इसे सर्विंग-साइज़ पोर्शंस में फ्रीज कर सकते हैं ताकि आपको बाद में पूरी बैच को डीफ्रॉस्ट न करना पड़े।
do follow : If you want to build a website, you can also choose Hostinger for web hosting, join our link now and get 20% discount. REFERRALCODE=1STATUS79
सामग्री: (French onion soup recipe easy)
- ½ कप अनसाल्टेड बटर
- 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
- 4 कप पतले कटे प्याज
- 5 कप बीफ ब्रॉथ
- 2 टेबलस्पून ड्राई शेरी
- 1 टीस्पून ड्राई थाइम
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 4 स्लाइस फ्रेंच ब्रेड
- 4 स्लाइस प्रोवोलोन चीज़
- 2 स्लाइस स्विस चीज़, कटा हुआ
- ¼ कप ग्रेटेड पार्मेज़ान चीज़
विधि:
- सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें।
- मध्यम आँच पर बटर और ऑलिव ऑयल को एक बड़े स्टॉक पॉट में पिघलाएं। इसमें प्याज डालें और तब तक हिलाएं जब तक प्याज नरम और पारदर्शी न हो जाएं। प्याज को ब्राउन न करें।
- बीफ ब्रॉथ, शेरी और थाइम डालें। नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार सीज़न करें। इसे 30 मिनट तक धीमी आँच पर उबलने दें।
- meanwhile, ओवन को ब्रोइल मोड पर प्रीहीट करें।
- सूप को ओवन-सेफ बाउल्स में डालें और हर बाउल के ऊपर एक ब्रेड स्लाइस रखें। ब्रेड के ऊपर प्रोवोलोन, कटा हुआ स्विस चीज़ और 1 टेबलस्पून पार्मेज़ान चीज़ डालें।
- बाउल्स को कुकी शीट पर रखें और प्रीहीटेड ओवन में तब तक ब्रोइल करें जब तक चीज़ हल्का ब्राउन न हो जाए, लगभग 2-3 मिनट।
- गरमा-गरम परोसें और आनंद लें!
समीक्षाएं:
“यह सूप बेहद सरल और स्वादिष्ट था। ग्रुएरे और लीर्डहैमर चीज़ का इस्तेमाल किया और यह अद्भुत रहा।”
“मैंने इसे अपने डिनर पार्टी में परोसा और सभी ने इसकी तारीफ की।”
“हमने मिश्रित प्याज (येलो, सफेद और लाल) का इस्तेमाल किया, और इसका स्वाद बेहतरीन था।”
इस रेसिपी को एक बार ज़रूर आजमाएं और अपने परिवार व दोस्तों को भी इस क्लासिक फ्रेंच सूप का मज़ा दें!
You May Also Like : Best Chicken Noodle Soup Recipe: घर पर बनाएं स्वादिष्ट और सेहतमंद चिकन नूडल सूप
Recipe for Khaman Dhokla: घर पर बनाएं सॉफ्ट और स्पंजी खमन ढोकला